Alimentação hospitalar também faz parte do tratamento e da recuperação de pacientes

Seminário do IgesDF reúne especialistas para discutir cuidados nutricionais, segurança dos alimentos e integração dos serviços de saúde

A alimentação de um paciente internado não se resume às refeições servidas no hospital. Por trás de cada prato, há profissionais responsáveis por garantir a segurança dos alimentos, avaliar as necessidades nutricionais e acompanhar a recuperação de quem está em tratamento. Essa relação entre alimentação e saúde foi o centro das discussões do IV Seminário Integrado de Nutrição, realizado nesta sexta-feira (6) pelo Instituto de Gestão Estratégica de Saúde do Distrito Federal (IgesDF), no auditório da Fundação de Ensino e Pesquisa em Ciências da Saúde (Fepecs).

“Ninguém faz um serviço de maneira solitária. O cuidado é interdisciplinar, e este momento representa uma oportunidade de troca e aprendizagem contínua”

Ao longo do dia, os participantes acompanharam palestras sobre temas que fazem parte da rotina dos serviços de saúde. A programação começou com discussões sobre legislação, boas práticas e desafios para garantir a segurança na produção de alimentos em lactários hospitalares, responsáveis pelo preparo de fórmulas e dietas destinadas a pacientes que necessitam de cuidados específicos.

*Com informações do Iges-DF

Fonte: Agência Brasília