Em 2026, Paraty celebra um marco raro na hotelaria brasileira: sessenta anos de uma história vivida por quatro gerações da mesma família, entrelaçada de forma profunda com o território, a cultura e a identidade da cidade. Mais do que um empreendimento turístico, o Sandi Hotel representa uma relação de pertencimento construída ao longo do tempo, nascida do amor da família Foz por Paraty.
A história começa em 1966, quando a família conheceu a cidade por influência de Jamil, pai do navegador Amir Klink. No mesmo ano, Joviro Foz adquiriu o Sítio Bom Jardim, dando início a um vínculo que atravessaria gerações e moldaria uma das trajetórias mais consistentes do turismo na Costa Verde fluminense.
Das raízes familiares ao nascimento de um ícone da hospitalidade
A conexão com Paraty se fortaleceu ao longo da década seguinte e ganhou um novo capítulo em 1980, com o casamento de Sandra e Alexandre Adamiu, união que consolidou duas famílias profundamente ligadas ao território. Em 1983, foi construída a casa de barcos no Bom Jardim — estrutura que, décadas depois, daria origem ao Loft Bom Jardim.
No ano seguinte, Sandra e Alexandre adquiriram um sobrado e edificações vizinhas no Centro Histórico de Paraty, iniciando o projeto que se tornaria a Pousada do Sandi. Após seis anos de um restauro minucioso, respeitando a arquitetura colonial e a memória local, o espaço abriu as portas em 1991.
Rapidamente, o empreendimento se tornou referência. Em 1992, passou a integrar os Roteiros de Charme, e, em 1993, ganhou projeção internacional ao compor a imagem de Paraty em produções cinematográficas da Paris Filmes. A partir desse momento, a presença da família deixou de ser apenas afetiva e passou a exercer papel ativo no desenvolvimento turístico, cultural e econômico da cidade.
Expansão, experiências e um novo conceito de luxo
A história do Sandi Hotel seguiu se desdobrando em novas camadas ao longo dos anos. Em 2010, a antiga casa de hóspedes do Bom Jardim foi renovada e transformada no Loft Bom Jardim. Em 2018, a compra de propriedades vizinhas ampliou o hotel no Centro Histórico e resultou na inauguração da Miracolo Gelateria, reforçando a integração entre hospitalidade e experiências urbanas.
Em 2019, a incorporação da propriedade Itucupe expandiu o perímetro natural do Bom Jardim. Já em 2020, a pousada iniciou um novo ciclo de reposicionamento e nasceu a Néctar, operadora de experiências criada para estruturar vivências profundamente conectadas ao território, à cultura local e à natureza.
O ano de 2021 marcou a inauguração da Villa das Bromélias, ampliando o Sandi Hotel com uma proposta contemporânea de hospedagem sensorial. No período pós-pandemia, o espaço passou por uma transformação que o reposicionou como um produto de super luxo, capaz de compartilhar com cada hóspede a experiência acumulada pela família ao longo de seis décadas em Paraty.
A Villa ganhou ainda uma piscina de borda infinita integrada ao jardim e um quiosque gourmet voltado para encontros especiais, aniversários, celebrações intimistas, casamentos ao ar livre e experiências personalizadas — consolidando-se como destino para eventos de alto padrão.
Gastronomia, cultura e economia criativa
Em 2022, foi inaugurado o Pupus, restaurante de cozinha autoral que valoriza ingredientes da Mata Atlântica. No ano seguinte, nasceu o Fugu, primeiro izakaya do Centro Histórico, fortalecendo o conceito do Quadrado Mágico — um ecossistema que integra arte, gastronomia, bem-estar e experiências culturais.
Já em 2024, o Quadrado Mágico incorporou o Shambhala Spa, o Flydog e a Galeria Ao Quadrado, ampliando o compromisso com a cultura, a economia criativa e o desenvolvimento sustentável de Paraty.
Hospitalidade como legado
Sessenta anos após a chegada ao Bom Jardim, a família soma mais de R$ 50 milhões investidos no turismo local, na preservação do patrimônio histórico, na formação de equipes da cidade, no apoio a projetos socioculturais e na consolidação de um modelo de hospitalidade que sempre tratou Paraty como extensão da própria casa.
Reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Mundial na categoria de sítio misto, Paraty reúne biodiversidade, cultura e história como poucos destinos no mundo. Seu Centro Histórico preservado, suas águas calmas e a força da cultura caiçara formam um cenário único — e o Sandi Hotel integra essa paisagem com naturalidade.
Em 2026, ao celebrar seis décadas do Bom Jardim, a família renova seu compromisso com Paraty e reafirma um princípio que acompanha toda a trajetória: o turismo só se sustenta quando nasce de vínculos humanos verdadeiros. A história do Sandi Hotel é o retrato dessa filosofia — uma narrativa escrita com pessoas, natureza, memória e pertencimento.
Por Cris Oliveira – Jornalista | Blog da Cris
Especialista em política, políticas públicas, empreendedorismo e cobertura institucional.
