Em iniciativa inédita para celebrar o Dia Mundial da Água, comemorado no domingo (22), a Sabesp lança nesta sexta-feira (20) o bar pop-up Prova D’Água no Parque Ibirapuera. O espaço, que vai funcionar até o dia 22, convida para um brinde e uma experiência que une inovação, saúde e entretenimento e reforça o valor e a importância de preservar a água.

Você toparia tomar um drink não alcoólico em que a água é protagonista? O Prova D’Água oferecerá gratuitamente a degustação de 5 tipos de drinks à base de água, assinados e com a curadoria do sommelier de água Rodrigo Rezende, 44, o primeiro no Brasil a ser certificado na área.

O uso da água em drinks gaseificados, aromatizados e que passam por outros processos faz parte da tendência recente de dar protagonismo a bebidas não alcoólicas. A iniciativa da Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo é inspirada em bares como o Aqua, de Dubai, o Colette, em Paris, e o Ray’s Star, em Los Angeles.

O Prova D’Água vai funcionar das 19h às 21h de sexta, das 9h às 21h de sábado e das 9h às 20h de domingo. A experiência é gratuita. Para chegar ao bar, o melhor acesso é por meio do portão 10 do parque. Basta passar pelo Museu Afro Brasil Emanoel Araujo em direção ao Pavilhão das Culturas Brasileiras. O bar está instalado no pátio ao lado.

Para participar da degustação, é preciso fazer reserva, válida para uma experiência de uma hora no bar, por meio de aplicativo (link abaixo). O bar reforça a conexão entre os drinks e a qualidade da água fornecida pela Sabesp.

A Companhia também disponibilizará um bebedouro na área externa do bar durante o fim de semana para o público se refrescar.

De acordo com Rodrigo Rezende, que assina o menu do bar pop-up da Sabesp, a variedade de sabores e texturas mostra que o líquido tem muito a oferecer e que o contato, por meio dos drinks, leva a uma reflexão sobre a preservação da água.

“Quando o consumidor percebe as nuances e sensações, desenvolve uma conexão emocional e estética com o líquido, o que desperta o desejo de cuidar desse recurso”, afirma o especialista, que tem certificação internacional da Fine Water Academy, da Université de Bourgogne e da University of Adelaide, entre outras.

Além disso, a água dos drinks do bar é a mesma tratada e distribuída pela Sabesp até a casa das pessoas, e pode ser usada na preparação dos drinks em casa, de acordo com o sommelier. Uma dica é combinar água filtrada com rodelas finas de pepino e de limão e manter por ao menos uma hora na geladeira, o que resulta em uma bebida leve e com sabor suave.

A experiência traduz a mensagem da Sabesp de que “o cuidado com a água não para” e o empenho para promover a universalização do saneamento até 2029, quatro anos antes do que determina o Marco Legal do Saneamento.

Serviço
Evento : Bar Prova D’Água.
Data: 20 a 22 de março.
Local: Parque Ibirapuera (Av. Pedro Álvares Cabral, 5300 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04094-050, Portão 10)
Horários: das 19h às 21h na sexta (20), das 9h às 21h no sábado (21) e das 9h às 20h no domingo (22)
Reservas: https://reservation.getin.app/VPzYVWkQ
Realização: Sabesp

Sobre a Sabesp
A Sabesp (Companhia de Saneamento Básico do Estado de São Paulo) é responsável pelo fornecimento de água e pela coleta e tratamento de esgoto em 375 municípios paulistas e atende a 28 milhões de habitantes. É uma das maiores empresas de saneamento ambiental do mundo e a maior do Brasil. A Companhia vai avançar cinco décadas em cinco anos, ampliando o acesso à água potável e ao saneamento básico para milhões de pessoas. Seu compromisso é antecipar em quatro anos as metas estabelecidas pelo Marco Legal do Saneamento. Com isso, planeja proporcionar dignidade, saúde e desenvolvimento sustentável para milhões de brasileiros, enquanto preserva os recursos naturais para as futuras gerações.