Uma operação de fiscalização realizada durante um festival gastronômico em Brasília resultou na apreensão de 360 quilos de carne ilegal, incluindo cortes de jacaré e outras espécies sem comprovação de origem. A ação foi coordenada por órgãos ambientais e de segurança, que vistoriaram os estandes e áreas de armazenamento de alimentos.
De acordo com as equipes envolvidas, parte das carnes estava sem selo de inspeção e sem documentação que comprovasse procedência legal, o que caracteriza crime ambiental e infração sanitária. O responsável pelo material foi autuado e poderá responder por comercialização irregular de produtos de origem animal, além de crimes contra a fauna.
As carnes apreendidas foram recolhidas para análise e descarte adequado, seguindo protocolos de segurança alimentar. Órgãos de fiscalização reforçaram que a comercialização de carne de animais silvestres, como o jacaré, é proibida no Brasil sem autorização específica e que a ingestão desses produtos sem controle sanitário representa risco à saúde.
O caso acendeu um alerta sobre a necessidade de reforçar inspeções em eventos gastronômicos, especialmente os que oferecem pratos exóticos, para garantir a segurança do consumidor e a preservação da fauna brasileira.
